Un double magnum (3L) de Peter Michael 2006, Les Pavots provenant de notre membre The Vineyard au Royaume-Uni Harvested: October 21- 31, 2006 Blend: 77% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 8% Merlot and 2% Petit Verdot Aged 18 months in 100% French oak barrels from artisan coopers Alcohol: 15.5%; Bottled: May 14, 2008; Release: April 1, 2009 WInemaker's tasting notes : Almost black in color with a deep red edge, 2006 Les Pavots reveals a profound bouquet of black cherry, licorice, black currant, blueberry pie, and blackberry, combined with chocolate, vanilla, coffee, black tea, subtle spice notes of cloves and cinnamon and its distinctive touch of "garrigue." Very full-bodied, concentrated yet graceful, the wine confirms the same rich, ripe fruit impressions on the palate with spice and black truffle. The mouth feel is massive and round with silky tannins and hints of mocha leading to a very long finish. Will benefit from three years of cellaring and age gracefully for two decades or more. Critiques : « Les Pavots 2006 présente de grandes notes de chocolat entremêlées de fruits noirs, de sous-bois et de notes de chêne fumée. Le vin est corsé, d'une intensité remarquable, une faible acidité et une bouche charnue et opulente. Ce vin devrait bien se boire pendant 15 à 20 ans et plus. » Robert M. Parker Jnr, 96 points, 22 décembre 2008 «Teinte rubis. Au nez, arômes puissants de groseille et de cassis. En bouche se révèlent des arômes de cerise confite, de tabac et de réglisse confite. Très riche mais étonnamment gracieux, offrant de douces saveurs de petits fruits rouges et noirs, une texture veloutée et une suave pastille florale. La finale se resserre, reprenant les notes de groseille et de réglisse et ne lâche rien. La profondeur et le caractère linéaire de ce vin sont uniques. Il y a plus de cabernet sauvignon dans ce millésime que dans n'importe quel millésime précédent, selon le frère de Nick, Luc, qui officie toujours ici. » Stephen Tanzer, Vinous, 94 points, mai 2009 En savoir plus sur le vignoble Peter Michael : https://petermichaelwinery.com/ Prix boutique : 1370€ Mise à prix : 500€