521. [GASTRONOMIE] - [LIGER (Louis)]. Le Ménage des champs et de la ville: ou Nouveau cuisinier françois accomodé au goût du temps. Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celle des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures sèches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage. Première partie du Ménage. Paris, Paulus-Du-Mesnil, 1738, in-12, [6] ff. n. ch. (title, preface), 582 pp, [9] ff. n. ch. table and privilege, marbled fawn basane, ribbed spine with partitions and fleurons, cherry title page, simple gilt fillet on the edges, red edges (period binding). A good copy. Minor spotting to boards and wear to upper head, but a good copy.